在突尼斯郊外的农场，卡里姆·达乌德正在积极应对气候变化带来的挑战。
他逐步淘汰了以干草为食的奶牛，转而养殖更具可持续性的山羊和绵羊。他的橄榄园采用滴灌技术，并减少了对雨水的依赖，达乌德还在努力将传统的家族企业多样化，发展农业旅游。
自上世纪90年代起从事农业的达乌德，现为突尼斯农业联盟Synagri的成员，他表示：“我们谈论气候变化已经很多年了，但我认为今天的情况已经变得极端。”他补充道：“我们需要找到解决方案，改变我们的农业方式，以更好地利用我们现有的资源。”
达乌德对突尼斯长达五年的干旱表示悲观，这场干旱严重影响了该国的农业，而突尼斯在古代曾是罗马帝国的粮仓。这个北非国家的人口和工业高度依赖雨水和地表水，尽管最近的降雨带来了短暂的缓解，但其水坝的蓄水量今年已降至容量的三分之一或更少。
气候变化对突尼斯及其地中海邻国的前景并不乐观。九月份的洪水淹没了利比亚附近地区，预计未来几十年整个北非将变得更加炎热和干燥。专家警告称，这种后果可能迫使许多人迁移，而那些留在原地的人将面临越来越多的挑战。
根据环境智库世界资源研究所的报告，突尼斯和利比亚已成为全球25个水资源最紧张的国家之一。预计到2050年，突尼斯的平均气温将上升3.8℃，降雨量将减少至少4%。
“这个问题非常复杂，”突尼斯水资源管理专家Raoudha Gafrej表示。“这不仅与干旱有关，还与当今应对这一多维危机的政策失败有关。”
“浪费”水资源
突尼斯政府延长了今年早些时候实施的限水令，内容包括禁止农田、绿地、洗车和街道用水。专家指出，相关部门正在起草2050年水资源战略，呼吁提高用水效率，更好地应对极端天气事件。
然而，他们指出，该战略需要资金支持才能付诸实践，而现在就需要采取行动。
环境组织世界自然基金会(WWF)的突尼斯淡水项目经理Imen Rais表示：“在需要紧急行动以维持水资源的时刻，政府仍需明确水治理模式。”
许多人认为，突尼斯农业的重大反思是关键，尤其是出口驱动的灌溉农业，这种农业消耗了该国80%的水资源。Gafrej指出，漏水的管道和其他老化的基础设施也是造成严重水损失的原因。
她表示：“当你观察从自然界获取的水与到达市民手中的水时，你会发现有30%到50%的水流失了。”
在突尼斯的一个市场，水果小贩蒙吉·盖吉看到潜在顾客在看到他的桃子价格后转身离去。
“今年水果价格很高，”他说，“因为干旱。”
像Gafrej这样的专家表示，突尼斯收获的柑橘、桃子、枣子和西红柿最终也进入了欧洲市场，这与该国难以负担的耗水农业密切相关。
她说：“在一个缺水的国家，你会在市场上看到30种水果。”
Gafrej还指出，堆积如山的未吃的蒸粗麦粉和面包屑最终被丢弃。
她表示：“我们每天扔掉的面包相当于90万片。这相当于每年1.7亿立方米的水。”
与其他北非国家一样，突尼斯也将海水淡化厂视为解决方案之一。目前其16个工厂提供了8%的饮用水，新的工厂正在建设中。但专家表示，这是一种代价高昂且片面的解决方案。
利用传统的解决方案
据报道，突尼斯南部的绿洲面临气温上升、经济发展和降雨量减少的威胁，这对该国利润丰厚且高度依赖水的椰枣产业构成挑战，农民们常常非法钻探和抽取不可再生的含水层。
一些农民正在转向更环保的耕作方式，而另一些人则面临放弃的风险，这将导致专家所称的气候移民问题加剧。
“在许多北非国家，绿洲是让人们留在南方的关键，”Gafrej说。“棕榈林创造了一种小气候——没有它们，沙漠中的生命就无法存在。但它们也消耗大量水资源——没有水，人们就会离开。”
在突尼斯古老的麦地那，社会企业家Leila Ben-Gacem正在为她的生意寻找古老的解决方案，利用屋顶管道和传统蓄水池为她经营的宾馆收集和储存水。
“这是一个被遗忘的系统，”她说。“如今，面对气候变化、干旱和水资源短缺，这可能是一个非常重要的选择。”
在他的农场，卡里姆·达乌德也在进行创新。他正在利用一家番茄加工厂的食物残渣来丰富喂牛的干草，并转而种植更耐寒的葡萄和橄榄品种。
工人们正在改造家庭农场，为游客和商业研讨会提供住宿，以实现家庭收入的多样化。达乌德的儿子辞去了在欧洲的厨师工作，负责农场的烹饪。
其他农民也开始转向更具多样性和气候友好的做法。但达乌德和许多人认为，必须进行更大的变革。
“在农业方面，我们需要一个新的愿景，”他说，并描述了整个地中海地区共享的更全面的战略。“这需要为农民提供科学和后勤支持，而这些支持目前还不存在，或者仅有微薄的支持。”
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